新鮮なコーヒー豆を選ぶ方法

新鮮なコーヒー豆を使う。購入時の豆の色や粒子の大きさに注意を払ってください。良いコーヒー豆は明るく光沢があり、臭いを混ぜることなく強い香りがあります。コーヒー豆の種類にかかわらず、鮮度は品質に影響を与える重要な要素です。買い物があるとき、1つか2つのコーヒー豆をつかみ、あなたの口の中でそれらを噛んでください。澄んでいて声をかけていることを示す（コーヒーが湿っていないことを示しています）、そして頬の香りは最高のグレードですが、それを手で絞り、それがしっかりしたコーヒーを買うことはできません。コーヒー豆が香りを失ったか臭いがした場合、それはコーヒー豆がもはや新鮮で​​はなく、購入には適していません。